Que faire à Palavas-les-Flots hormis la plage ? Monter dîner au restaurant Le Phare (château d'eau) à la nuit tombée, après avoir visité le musée Dubout pour acheter un poster (ça, oui !). Prendre l'estran vers la Grande Motte, le matin tôt ou le soir tard, le long des plages du Petit Travers (le pont sur le grau de Carnon est derrière le bassin de plaisance) et celles du Grand Travers, avec cette odeur inoubliable des lis de mer et des roseaux. Ou flâner sur le quai du canal pour lever une allemande ; en saison, il y en a même avec des yeux verts.
Résider à Palavas à l'année est possible ; la ville, établie sur ce site depuis plus de cent ans, offre tous les services utiles ; et quand la mer "ramène" si le vent est tombé, on s'adonne au surfcasting de nuit en crapahutant jusqu'à la pointe d'un épi rocheux, de ceux qui freinent le courant littoral du Rhône. Attention, la mer y tourbillonnant creuse de véritables fosses !
C'est bien aussi d'avoir un chien, qui aime l'eau !
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